La collaudata tecnologia e l’utilizzo di componenti estremamente robusti assicurano un’elevata affidabilità,
senza delicate pompe e sofisticati circuiti elettronici.
Il nostro robusto gruppo a leva, azionato dalla mano sapiente del barista, svolge da solo tutto il lavoro con grande e silenziosa eleganza meccanica. Realizzate con l’esperienza di oltre mezzo secolo,le nostre macchine conseguono performance stabili anche sotto l’utilizzo professionale più intensivo. Il sistema a leva permette al barista di modulare il tempo di pre-infusione manualmente ad ogni erogazione. In pratica quando egli abbassa la leva, l’acqua calda della caldaia entra nel gruppo bagnando il pannello di caffè. Tanto più il barista tiene abbassata la leva, tanto più lunga risulterà la fase di pre-infusione. Il risultato finale è un espresso dal corpo cremoso e vellutato, dall’aroma intenso e dal gusto ricco e bilanciato, che rivela la delicata complessità di una miscela di caffè, meglio se appena tostata.
